CATEGORY タイ料理レシピ

夜食にもなる美味しいパッタイの作り方!!

タイの(日本でいう)焼きそばと言えば「パッタイ」でしょう。 実際に焼きそばが食べたくなる頻度で、パッタイも食べたくなる気がします。 ある時は主食に。ある時は小腹が空いた時に♡という感じです。 そんなパッタイのキットやタレ…

キットを使ったプーパッポンカリーの作り方

タイ料理をこよなく愛する人に人気なタイ料理と言えば♡♡ そうです。プーパッポンカリーです!! 細かく訳すと、プーは(蟹),パッは(炒める),ポンカリーは(カレー粉)ですので 日本語的には「カニのカレー粉炒め」というところ…

チェンマイの有名イサーン料理店♡ソムタムウドン

タイ料理のソムタムはお好きですか!? もしお好きで…しかもチェンマイで食べたくなったらここのお店が 安くて美味しいソムタム屋さんです!! いろいろな種類のソムタムがあります♡ こんな感じです!! 有名店なのですごく広い店…

アサイーの季節が来た!!のでアサイー酒を漬けてみる

以前アサイーに関する記事をブログに載せたら、 ブログを見てくださった方から問い合わせがありました。 「タイの生のアサイーを日本で仕入れることはできるのでしょうか?」 残念ながら…アサイーは弱りやすいので、私もタイから日本…

お美味しいヤム・コームーヤーンの作り方♡

久々にアヤパトムのタイ料理教室です♡ 今回はヤム・コームーヤーンを作りたいと思います!! 「ヤム」は混ぜる、「コームー」は豚の喉肉、「ヤーン」は焼く… なので日本語名は焼豚喉肉の混ぜサラダでしょうか。 材料はこちらです!…

4月はマンゴーが美味しい季節です!

マンゴーは一年中あるフルーツな気がしますが… これもやっぱり季節の恵みで♡シーズンがあるんです!! 特に4月のマンゴーはとっても甘くって美味しい! しかもすごく安く売られています♡ でも私、実はまだマンゴーを自分で買った…

タイの食材を使って日本人的サラダを作る

タイのトムヤムクンとかに入れる香草でコブミカンの葉というものがあります。 タイ語ではバイ・マックルーといいます。こんな感じの葉です。 なんとなく清涼感のある柑橘っぽい爽やかな感じの香りなので きっと日本人にも喜ばれる味に…