私がハマったタイ料理

それはもちろんソムタムです!!ソムタムって何?どんな料理?と思われた方…

人生をしていますよ! 韓国人の友人もカナダ人もフィンランド人も友達は皆

このソムタムにハマっています♡


ナンプラー(日本の魚醤のようなもの)が大丈夫であれば誰でも「美味しい!!」

と思うはずです。強気ですが… 

 

ジャーン!!! 写真がソムタムです♡

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これ…実はタイの定番・生野菜サラダなんです。青パパイアを千切りにしたものに

トマト、干しエビ、インゲン、ピーナッツ、唐辛子、にんにくなどを加え

ナンプラー、ライムなどで味を整えたものです。

辛さ、甘さ、酸っぱさを兼ねそろえた世紀の絶品です!!

このソムタムは美味しいだけでなく健康にもいいんですよ!!

青パパイアは消化酵素が豊富に含まれていて脂肪を分解してくれるので

ダイエット食としてタイでは注目されています。

それだけでなく青パパイアの酵素は血液サラサラにも効果があり

ビタミンCも豊富で美容食としても注目されています。

この健康にも美容にもよくダイエット食にもなるソムタムを…

私はハマってからずっと研究し続けてきました。

美味しいソムタムを探して店を食べ歩き…タイの自宅で器材と材料をそろえて

何回も何回も作りました。そして今では…地元のタイ人の友人に認められた

ソムタム作り名人になりました!!そこら辺のお店より美味しいソムタムが出来ます♡

友達の家に遊びに行くと材料が準備されていて「ソムタムつくって♡」と言われます。

ダーリンも大満足です♡ 美味しいソムタムの作り方はまた今度ご紹介します。

まずは、お近くのタイ料理店やタイへ旅行の際はお店でソムタムを注文してみてください。 

ソムタムにも種類があるのですが、一番オーソドックスなものは「ソムタム・タイ」

と呼ばれるものです。

辛さの基準が日本とタイでは随分違うので…

注文時には必ず唐辛子の量をお店の人に伝えてください。

私たち日本人なら…唐辛子1本か2本で十分辛めです。

1本の時は「プリック、ヌンメッ」2本では「プリック、ソンメッ」

と言ってみてください。

今日も私は美味しいソムタムをいただきました♡大満足です!!

皆さんも是非ご賞味ください。