日本でも作れる簡単ソムタムサラダ

タイ人も大好きなソムタム青パパイアのサラダですが…

日本で手に入れるのが難しい青パパイヤを使わないでも…

あの最高に美味しい味を自宅で再現できるって知ってましたか?

生野菜サラダにかける、簡単で美味しいソムタムドレッシングを作れば♡

年末年始のパーティーやおもてなしの一品に花が咲きます♡

私も去年の帰国時に実家で作ってみたのですが♡ 大ヒットでした。

そしてこちらタイでも… 青パパイアが固くて食べれないご老人達に…

このドレッシングは好評で…パーティーに呼ばれるたびに…

作って来てね♡と言われます。

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なので今回は簡単ソムタム風生野菜サラダドレッシングの作り方をご紹介します。

まずは… ニンニク1カケ,唐辛子2本をすり鉢ですり潰すか…ミキサーに入れます。

そこにお砂糖大さじ3、レモン(ライム)1個を絞り混ぜます。

後はナンプラーを大さじ3杯入れて…味を確認!!

甘さ、酸っぱさ、辛さ、しょっぱさのバランスをみます。お好みで足してください。

タイ料理は足し算です。 最後に切ったプチトマトをいれて出来上がり♡

お好みでパクチーやピーナッツを入れると本格的になります。

通常は唐辛子は生を使用しますが…乾燥唐辛子でも大丈夫です。

砂糖も、こちらではココナッツの砂糖が売られてて…それを使用するのですが…

普通のお砂糖で大丈夫です。 大さじ3杯も砂糖を入れるなんて…

と思われるかもしれませんが、甘すぎるのでは…?!と思うぐらいが…

意外に美味しいです♡ 是非作って見てください♡