タイ料理のコームーヤーンは最強です

タイの東北料理は♡ソムタム、焼き鳥、もち米の黄金の組み合わせで

頂くのが王道なのですが… このメニューに慣れてくるとそろそろ他の

東北料理も試したくなってきますよね♡

そんな時に絶対に頼むとハズレのない料理が…

コームーヤーンと呼ばれる一品です!

「コー」はのど、「ムー」は豚、「ヤーン」は焼くなので…

この料理は…豚のノド肉の焼肉なんですが…。

食べやすい大きさに切られてくるので

それを甘酸っぱいタレにつけて食べるか…

それか他の香菜と酸っぱいタレであえた

マリネのような一品に仕上がってくるので…

それもたまらなく美味しいんです!見てください♡

ソムタム2品に挟まれて置いてあるのがコームーヤーンです。
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今回はマリネのように香菜を和えてあるタイプではなく…

右上のタレにつけて頂くシンプルタイプのコームーヤーンです♡

ハズレなく激ウマでした♡♡

コームーヤーンのこのタレは…ニンニク、唐辛子、砂糖、

ナンプラー、香菜やネギ(細かく切ったもの)

あとお米を炒ったものとライム(レモン)を混ぜて作ります。

お米は炊く前の米粒をフライパンにのせて炒って… 後はすり鉢で

すり潰せば簡単に出来上がり!

タイ風焼肉には欠かせないこのタレ♡ 是非ご自宅で作って

焼肉時にお試しください♡