4月はマンゴーが美味しい季節です!

マンゴーは一年中あるフルーツな気がしますが…

これもやっぱり季節の恵みで♡シーズンがあるんです!!

特に4月のマンゴーはとっても甘くって美味しい!

しかもすごく安く売られています♡

でも私、実はまだマンゴーを自分で買ったことがないんです。

お庭にマンゴーがあるお宅ではこの時期マンゴーが実り過ぎて…

友人やご近所様に配らないと、とても食べきれないので…

我が家は、いつもその恩恵に預かっています。

マンゴーも色々な種類があって、甘いマンゴー、酸っぱいマンゴー

甘酸っぱいマンゴーと色々なマンゴーがあります。

甘酸っぱいマンゴーが一番美味しいですけど♡♡

他にも下の写真のように、熟す前のマンゴーも時折いただきます。

これは一週間くらい待っていると甘みが出てきます。



でも、熟すのを待たないで…料理に使うのもアリアリなんです。

固くて酸っぱいその実を千切りにして、紫玉ねぎと干しエビ、唐辛子

と混ぜて…   あとはナンプラー、砂糖の甘塩っぱいタレを作って混ぜれば♡

マンゴーサラダの出来上がり!!ソムタムっぽい感じもしますが

この時期、ライムの価格がすごく高いので…  酸っぱいサラダが食べたい時は

このマンゴーを使ったサラダオススメですよ!