マンゴーは一年中あるフルーツな気がしますが…
これもやっぱり季節の恵みで♡シーズンがあるんです！！
特に４月のマンゴーはとっても甘くって美味しい！
しかもすごく安く売られています♡
でも私、実はまだマンゴーを自分で買ったことがないんです。
お庭にマンゴーがあるお宅ではこの時期マンゴーが実り過ぎて…
友人やご近所様に配らないと、とても食べきれないので…
我が家は、いつもその恩恵に預かっています。
マンゴーも色々な種類があって、甘いマンゴー、酸っぱいマンゴー
甘酸っぱいマンゴーと色々なマンゴーがあります。
甘酸っぱいマンゴーが一番美味しいですけど♡♡
他にも下の写真のように、熟す前のマンゴーも時折いただきます。
これは一週間くらい待っていると甘みが出てきます。
でも、熟すのを待たないで…料理に使うのもアリアリなんです。
固くて酸っぱいその実を千切りにして、紫玉ねぎと干しエビ、唐辛子
と混ぜて… あとはナンプラー、砂糖の甘塩っぱいタレを作って混ぜれば♡
マンゴーサラダの出来上がり！！ソムタムっぽい感じもしますが
この時期、ライムの価格がすごく高いので… 酸っぱいサラダが食べたい時は
このマンゴーを使ったサラダオススメですよ！
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