キットを使ったプーパッポンカリーの作り方

タイ料理をこよなく愛する人に人気なタイ料理と言えば♡♡
そうです。プーパッポンカリーです!!
細かく訳すと、プーは(蟹),パッは(炒める),ポンカリーは(カレー粉)ですので
日本語的には「カニのカレー粉炒め」というところでしょうか。
カレー粉が身近な日本人にとっては、美味しい一品です。
蟹の缶詰があるんだけど…どうやって消費しようかと悩んでいる時には
是非この「カニのカレー粉炒め」をお試しください。
まずは、パッケージに書かれていた作り方をご紹介します。
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(材料)
●パッポンカリーペースト (一袋)
●カニ肉(150g)かカニの殻付き(200-300g)
●水 (40ml)
●タマネギ (1/2個)
●長ネギ(少量)
●三つ葉、セロリなど (少量)
●卵 (1個)
①蟹と玉ねぎなどの野菜を食べやすく切っておく。
②ボールに卵を割って入れ、水40mlとパッポンカリーペーストを入れて混ぜておく。
③鍋に油30mlを入れ、切っておいたタマネギとカニを入れて炒める。
④鍋に②で作った溶き卵タレを入れて混ぜる。
⑤切った長ネギ、三つ葉、セロリなどを入れて混ぜる。
このカレー、、実はカニを使わなくても…
魚介類がお好きな方はエビや貝類でも代用して作れてしまいます。
魚介類が苦手でも鶏肉や豚肉など何でも代用できます。
材料に幅のある料理ですので、家にあるもので作れます!
三つ葉やセロリも、パプリカやパクチーなどでもOKです。
是非自分的パッポンカリー「カレー粉炒め」をお試しください!