タイの紫イモの発色に感動♡

先日、友人からサツマイモをもらいました。

大学イモでも作ろうかと思ったのですが…

そういえば自分は只今ダイエット中であったことを思い出し…調理法変更

でもサツマイモ料理は他に蒸すことぐらいしか思いつかず…

とりあえず蒸すことにしました。

でも蒸してびっくり!!このサツマイモ…ムラサキ色だったのです!!

しかもすごいキレイな色のムラサキです。

私…色には結構こだわりがあるというか…色の違いを見分けるのが得意なので

今まで食べたどのムラサキイモよりも…発色が素晴らしいこのサツマイモに

とっても感動しました!!

すごく美しい色ではないですか!?みなさんもそう思いますよね!

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蒸しただけではもったいないと思い…蒸したサツマイモを潰して

バターと砂糖を少々混ぜて…丸めて… スイートポテトの完成です。

この写真は卵の黄身を塗ってオーブンで焼く前ですが…

自然の色でこんなに素敵な色の芋があるなんて!!

しつこいようですが…  感動的です。

これまたサツマイモを下さったタイ人の友人にスイートポテトを

おすそ分けすると「こっちの方が感動的だ!」とスイートポテトを大絶賛!

タイにはスイートポテトというお菓子はないようです。

近いお菓子はありますが、素朴な味がタイ人にもウケるようでした。