プラトゥーというお魚

タイ人の一般家庭では、毎日のようにグリーンカレーを食べていたり…

トムヤムクンを食べていたり…ということはなく…

日本人と同じように、ご飯があって、おかずが数種類あって…

そのおかずも卵焼きだったり…煮物だったり… 焼き魚だったり…

味付けは、もちろん違うにしても… その…おかずとご飯で食べる感じが

すっごく日本人っぽいと言うか… 同じアジアだな…というか…。

最近はそういうタイの一般家庭の料理にすごく惹かれるんです。

きっと私の知らない美味しいタイ料理がそこに隠されている気がして…。

そして、そして… タイ人の一般家庭の食卓にちょくちょく顔を出すのが…

日本で言う…アジの開き的存在の…プラトゥーです。

10cmくらいから15cmくらいのサイズの魚です。

なぜか分からないのですが…頭がカクって下向きに曲がって…というか

折り曲げられていて…不思議な格好をしたお魚です。

この魚、タイ人は焼くのではなく油で揚げて頂きます。

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私も揚げてみました。

プラトゥーは揚げると…折り曲げられた部分がきも〜ちまっすぐになる気がします。

適度な塩味で、そのままでも美味しくいただけます。

これぞ、タイの家庭料理です。