トムヤムスープを始めて作って見た♡

日本に様々な種類のお味噌汁があるならば…

タイには様々な種類のトムヤムスープがあります。

日本では「トムヤムクン」と呼ばれる海老を入れたタイプのトムヤムが

人気ですが… 実はこのスープ…具材は基本何を入れてもいいようです。

お味噌汁の味噌に当たる基本のダシ

コブみかんの葉レモングラスカーと呼ばれるタイのショウガ…そして唐辛子です。

タイでは市場やスーパーでこれがセットでよく売られています。

先日、そのセットを始めて買ってみたので…家にある食材だけで

トムヤムスープに初挑戦してみました。

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しかも具材は切って煮るだけと聞いていたので…炊飯器で作ってみました。

他にキノコ小松菜ニンニク固形スープ

そしてナンプラーライム汁を足してスイッチオン!

エビも肉もココナッツミルクも入らない…質素な私のトムヤムスープはコチラです。

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もはや精進料理みたいですよね… ですが、味は正真正銘のトムヤムスープでした。

トムヤムの赤く濁った感じは…「ナムプリックパオ」と呼ばれる揚げた唐辛子味噌と

ココナッツや甘くないスキムミルクを入れるとなるようです。

今度はそんな感じのトムヤムスープを作るつもりです!