ヤムってなんだか知っていますか?

 

私の大好きなタイ料理の中に「ヤム」という種類のタイ料理があります。

ヤムは日本食でいう… 和え物のことで…こってりした料理や

油っぽい料理に必ずそえて食べたくなるサラダっぽい感覚の料理です。

野菜ハーブ、茹でた魚介、干した肉やソーセージなど…

なんでも混ぜ混ぜして、味付けはナンプラーライム酢、砂糖

甘酸っぱく味付けします。もちろん決め手の唐辛子を入れることも

忘れません。 でも、この唐辛子がどこの店でも意外と辛過ぎたりして…

最近は自分で作ったヤムが一番食べやすいと感じています。

本当に材料を混ぜるだけの簡単料理なので皆さんも是非ご自宅で試されて見てください。

最近作ったヤムの中で最高に美味しい大発見がありました。

まずは…ご覧ください♡

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ココナッツの果肉のヤムです。きっともっと香彩とか入れたほうが

美味しいんだと思うのですが…

大発見とは…このヤムにしたココナッツの果肉が

お刺身の味がしたんです。ココナッツの油がちょうど…

脂がのったサーモンのようなんです。 ビックリの大発見

刺し身が食べたくなったら、このココナッツのヤムで十分補てん出来そうです。

ウソだ〜と思われたらお試しください♡